نگه کن بدین نامه ی پندمند
مکن چشم و گوش خرد را به بند
گوهرین کتابی ساخته ام به صورت از بهر سیر کردن شکم, که در معنی اندیشه را گرسنگی افزاید و خردمند از خواندن آن سیر نگردد....
کتاب گوهرنامه که برای دانشجویان و علاقمندان به فرهنگ و تاریخ و تمدن ایرانی و زبان شکوهمند پارسی نوشته شده است, به دو جستار می پردازد, یکی سیرکردن شکم و دیگری گرسنه نمودن اندیشه,
پوسته ی کتاب که شاید اندکتر از 40 درصد آن باشد, درباره آموزش آشپزی ایرانی با جایگزینی گوشت سودمند بوقلمون بجای گوشت زیانبار گوسفند, به دانشجویان و جوانانی است که با هنرفن آشپزی و آماده سازی یک خوراک سودمند و پسندیده بیگانه اند و مغز کتاب, برای آشنا نمودن ایشان است با چکیده ای از دستکم 1500 سال ادب و دانش و تاریخ و فرهنگ شکوهمند ایران و نام آوران و بزرگان پرآوازه و بیمانند آن به گواه آثار برجای مانده از ایشان و آنچه در تذکره ها و فرهنگ های آن روزگاران تا به امروز برجای مانده است.
گوهرنامه, سرتاسر روایتی است از دانش و فرهنگ و ادب نوابغ سرزمین شکوهمند ایران...
آنجا که با کلام سحرانگیز ابوالفضل بیهقی از خردسالی مسعود غزنوی و بازیهای کودکانه او می شنویم تا هنگامی که شاهد بردارکردن حسنک وزیر به فرمان او می شویم ... از خراسان بزرگ بسیار می شنویم و با سرگذشت سرو افسانه ای کاشمر و سرانجام تلخ آن همراه می شویم...
از سفرهای دور و دراز و شگفت انگیزی که ناصرخسرو قبادیانی, فرزانه خراسان, ما را با خود در هزارسال پیش به همراه می برد تا دیدار عطار و مولانای خردسال و روایت عروضی سمرقندی از جفای محمود به حکیم توس.
از سفر فرخی سیستانی به خراسان بزرگ تا منظوم کردن کلیله و دمنه با قلم افسون کننده رودکی...
از دانش و حکمت برزویه پزشک و پزشک میسری ایرانی و سرایش مثنوی یگانه ی او در پزشکی, پیش از آفرینش شاهنامه, تا طبابت های شگفت انگیز ادیب اسماعیل و فرزانه ی خراسان, شیخ الرئیس...
از فرنبغ دادگی در دوره خسرو انوشه روان و بزرگمهر وزیر و پاسخ ایرانیان به ابداع شترنگ تا یافته های شگفت انگیز بیرونی و رازی و فارابی و خیام و خواجه نصیر و خواجه نظام الملک و ده ها قله ی دانش دیگر....
از آفرینش شاهنامه شکوهمند بدست یگانه ی روزگار و زنده کننده ی زبان پارسی, فردوسی بزرگ, تا کسایی مروزی و منوچهری دامغانی و حکیم سنایی و حکیم نظامی و خواجوی کرمانی....
از سخنان و سروده های حکمت آموز استاد سخن سعدی تا الهامات لسان الغیب حافظ شیرین سخن و مولانای جان....
و ده ها و ده ها گوهر بیمانند که در پیکر زرین ایران ما نشسته اند و این سرزمین گوهرنشان را بیمانند ساخته اند.
با گوهرنامه همراه شوید و در تاریخ شکوهمند ایران, سفر کنید...

گوهرنامه, گوهرین کتابی است, به صورت از بهر سیرکردن شکم, که به معنی, اندیشه را گرسنگی افزاید و خردمند از خواندن آن سیر نگردد. 🦚🖋️💫//تالیف دکتر اوستا صدرزاده..متخصص بیماریهای طیور
انتشارات مهان نوند